@HairOfTheDog Ок, я проверил, как вещи появляются в 2-х местах: 1. Верхний уровень в Finder (компьютер, если открыть меню "перейти") не показывает общий ресурс NFS. 2. Если я пойду к своему загрузочный диск (система имен в моем случае) и перейдите в папку Тома, я вижу, NFS, и оно работает правильно. Предположительно, они такие же папки, но... @Жеффе: вы правы. Я должен спросить глубже, чтобы увидеть, если она будет отвергать или просто потерять очки. В бывшем, я просто зажимал нос; в дальнейшем, я буду считать, чтобы сохранить его. Я не дурак (надеюсь), я дерусь только если я вижу шанс на победу. Если цена слишком высока, я не возьму. В любом случае, спасибо всем вам. Я вижу, что моя проблема не о риске, а о почему он есть "традиционные", или "почему нужно шрифт должен быть Таймс Нью роман, а не Колибри?"

Если ваши баночки не в холодильнике уже, я настоятельно рекомендую открутить крышки как можно скорее...если вы хотите быть в состоянии поделиться своими историями о том, как вы нашли осколки стекла и запах кимчи везде в вашей кухне один день.

В зависимости от того, когда вы хотите их съесть, я бы рекомендовал смесь комнатной температуры созревания и холодильник для хранения. Держите крышку полностью отвинчена, в то время как при комнатной температуре, пока не созрел до стадии, который вы предпочитаете, и держите его свободно в холодильнике и съесть его в ближайшие несколько недель (где он будет продолжать бродить еще немного, но резко тормозить). Это не ужасная идея, чтобы положить что-то вроде листа кастрюли под банки просто в случае переполнения.

Марлю это перебор, но вы можете выбрать, чтобы использовать это, или что-нибудь накрыть сверху банкой, не делая ее герметичной, а при комнатной температуре. Стеклянные банки часто используются в промышленном производстве кимчи и продажи, поэтому помимо убедившись, что крышка не полностью прикручена, они в порядке, чтобы использовать. Взрыв касаются, в основном, когда вы оставите его слишком долго (более нескольких часов?) при комнатной температуре или в холодильнике в течение более чем на пару недель - пока банка полностью герметична.

Это все зависит от вида кимчи, которые вы храните, конечно. Я предполагаю, что это свежеприготовленное типа капуста, о которой ты говоришь. Некоторые kimchis не перебродит, как много или вообще.